Fingerfood-Büffets

01) Piccolo

ab 12,50 € pro Person | ab 20 Personen (geringere Personenanzahl auf Anfrage möglich)

Dieses ausgewählte Fingerfoodbüffet beinhaltet 5 Teile pro Person bestehend aus:

• Canape’s hochwertig belegt (1 Stück p. P.)
• Kleine Fleischbällchen am Spieß (1 Stück p. P.)
• Miniwraps mit knackigem Gemüse und Frischkäse am Spieß (1 Stück p. P.)
• Fruchtiger Käse-Traubenspieß (2 Stück p. P.)

02) Der kleine Klassiker

ab 12,50 € pro Person | ab 20 Personen (geringere Personenanzahl auf Anfrage möglich)

Dieses ausgewählte Fingerfoodbüffet beinhaltet 5 Teile pro Person bestehend aus

• Halbe belegte Brötchen mit hausgem. Schinken, Käse divers, Salami (1 Stück p. P.)
• Hähnchenspieß mit Ananas (1 Stück p. P.)
• Hackbällchen auf Kraut (1 Stück p.P.)
• Caprese Spieß mit Basilikum Pesto (2 Stück p. P.)

Gerne können Sie die Mengen nach Ihren Wünschen erhöhen.

03) Mediterraner Genuss

ab 17,50 € pro Person | ab 20 Personen (geringere Personenanzahl auf Anfrage möglich)

Dieses ausgewählte Fingerfoodbüffet beinhaltet
7 Teile pro Person bestehend aus:

• Mango-Mozzarella Spieß (1 Stück p. P.)
• Hackbällchen auf Tometenrelish (1 Stück p. P.)
• Mini Wrap mit Räucherlachs-Dill (1 Stück p. P.)
• Mediterranes Grillgemüse mit Hähnchenspieß im Gläschen (1 Stück p. P.)
• Melonenbällchen mit luftgetrocknetem Schinken i. Gläschen (1 Stück p. P.)
• Tramezzini belegt mit mediteranem hauseigenem Kochschinken (1 Stück p. P.)

04) Classic

ab 17,50 € pro Person | ab 20 Personen (geringere Personenanzahl auf Anfrage möglich)

Dieses ausgewählte Fingerfoodbüffet beinhaltet
8 Teile pro Person bestehend aus:

• Kleine Canape’s mit Mainzer Spezialitäten (1 Stück p.P.)
• Mini Fleischpflanzer’l am Spieß garniert (1 Stück p.P.)
• Tramezzini mit Frischkäse & Bresaola (1 Stück p.P.)
• Geflügelspießchen in verschiedene Variationen (1 Stück p.P.)
• Capresespießchen mit Balsamico (1 Stück p.P.)
• Auswahl an vegetarischen Blätterteigpastetchen (2 Stück p.P.)
• Dessert im Gläschen (1 Stück p.P.)
  Cappuccino Mousse auf Schoko Crumble
  alternativ Dessert nach Absprache

05) Skyline

ab 17,50 € pro Person | ab 20 Personen (geringere Personenanzahl auf Anfrage möglich)

Dieses ausgewählte Fingerfoodbüffet beinhaltet
7 Teile pro Person bestehend aus:

• Partybrötchen bunt belegt (Gipfelstürmer) (1 Stück p. P.)
• Kleine Capresespieße mit Balsamico (1 Stück p. P.)
• Miniwraps mit Frischkäse (1 Stück p. P.)
• Frische Obstspieße (1 Stück p. P.)
• Minischnitzelchen am Spieß (1 Stück p. P.)
• Antipasti-Spieße Mediterran (1 Stück p. P.)
• Kleine Gläschen mit fruchtigem Rohkostsalat (1 Stück p. P.)
  alternativ Bulgursalat mit Mango

06) Konferenz

ab 19,90 € pro Person | ab 20 Personen (geringere Personenanzahl auf Anfrage möglich)

Dieses ausgewählte Fingerfoodbüffet beinhaltet
9 Teile pro Person bestehend aus:

• Kleine Canape’s mit Mainzer Spezialitäten (1 Stück p. P.)
• Vegetarische Asiatische Frühlingsröllchen mit Dip ”Süss Sauer” (3 Stück p. P.)
• Geflügelspießchen in versch. Ausführungen (1 Stück p. P.)
• Kleine Kalbfleischbällchen auf Kartoffelsalat im Gläschen (1 Stück p. P.)
• Gebratenes Roastbeef mit Kressedip auf Fingerfood-Löffel trappiert (1 Stück p. P.)
• Lachspraline auf einem Pumpernickeltaler mit Meerettichhaube (1 Stück p. P.)
• Dessert im Gläschen (1 Stück p.P.)
  Panna Cotta mit frischen Früchten alternativ Duett von hellem & dunklem Mousse

07) Moguntia

ab 24,50 € pro Person | ab 20 Personen (geringere Personenanzahl auf Anfrage möglich)

Dieses ausgewählte Fingerfoodbüffet beinhaltet
14 Teile pro Person bestehend aus:

• Wiener Kaiserle mit Frischkäsehäubchen (1 Stück p. P.)
• Gefüllte Blätterteigpastetchen (2 Stück p. P.)
• Mediterrane Anipastispieße (1 Stück p. P.)
• Mini Wrap mit knackigem Gemüse (1 Stück p. P.)
• Baby Mozzarella mit Pesto und Tomate (1 Stück p. P.)
• Partyfrikadelle auf hausgemachter Kartoffelsalat (1 Stück p. P.)
• Honigmelone mit Jambon de Mayence (1 Stück p. P.)
• Räucherlachspralinen (1 Stück p. P.)
• Angus Roastbeefröllchen auf Kräuterkresse Dip im Löffelarrangement (1 Stück p. P.)
• Leckere orientalische Hähnchenspieße in versch. Auswahl (1 Stück p. P.) wie z. B. 
  • Erdnuss, Kokus oder Curry-Ingwer
  • Kleine Garnelenspieße kross gebraten auf Aholi (1 Stück p. P.)
• Auswahl an feinen Salaten im Fingerfood-Gläschen (1 Stück p. P.) 
  • Fruchtiger Geflügelcocktail
  • Feiner Rohkostsalat
  • Salat von Dreierlei Linsen mit feinem Curry
• Auswahl an Desserts im Fingerfood-Gläschen (1 Stück p. P.) 
  • Panna Cotta mit frischen Beeren
  • Frischer Obstsalat im Gläschen
  • Himbeer-Mascarpone mit Schokocrumble

08) Asia Style

ab 19,90 € pro Person | ab 20 Personen (geringere Personenanzahl auf Anfrage möglich)

Dieses ausgewählte Fingerfoodbüffet beinhaltet
9 Teile pro Person bestehend aus:

• Kleine vegetarische Frühlingsröllchen mit Sweet Chilisauce (2 Stück p. P.)
• Gebratene Entenbrust mit Honigkruste auf Krautsalat Asiastyle (1 Stück p. P.)
• Chili-Hackbällchen in Sesamkrust am Spieß (1 Stück p. P.)
• Glasnudelsalat „ Bali „ mit Mango (1 Stück p. P.)
• Sate Spießchen in Erdnuss & Curry (1 Stück p. P.)
• Lachstatar auf Gurkensalat mit Wasabi (1 Stück p. P.)
• Curry Hühnchensalat (1 Stück p. P.)
• Gläschen mit Kokos Panna Cotta und frischen Früchten (1 Stück p. P.)
• alternativ süsser Reis auf Honigmelone im Gläschen

09) Rheinhessische Tappas

ab 19,90 € pro Person | ab 20 Personen (geringere Personenanzahl auf Anfrage möglich)

Dieses ausgewählte Fingerfoodbüffet beinhaltet
10 Teile pro Person bestehend aus:

• Kleines Hackfleischbällchen auf rheinhessischem Kartoffelsalat in de Bütt (1 Stück p. P.)
• „Selztal“ Forellenfilet geräuchert auf Rettich-Apfelsalat im Gläschen (1 Stück p. P.)
• Meenzer Handkäs‘Tatar mit Musik dazu Roggenbrot (1 Stück p. P.)
• Mombacher Grüne Sauce mit Ei, und Rindfleischstreifen im Gläschen (1 Stück p. P.)
• ”Quiche Mayence” (1 Stück p. P.)
• Spundekäse im Gläschen mit Laugenbretzelcher (1 Stück p. P.)
• Fleischwurst Rädchen am Spieß (1 Stück p. P.)
• Blutwurstchips auf Apfel-Lauchsalat (1 Stück p. P.)
• Mombacher Bohnestange am Spieß (1 Stück p. P.)
• Rotweincreme ”Kaiserpfalz” (1 Stück p. P.)

10) Vegetarisch

ab 17,50 € pro Person | ab 20 Personen (geringere Personenanzahl auf Anfrage möglich)

Dieses ausgewählte Fingerfoodbüffet beinhaltet
10 Teile pro Person bestehend aus:

• Gefüllte Blätterteigteilchen (3 Stück p. P.)
• Gebratene Zucciniröllchen mit Mozzarella (2 Stück p. P.)
• Capresespießchen “Roma” (1 Stück p .P.)
• Kräuterfrischkäse auf Pumpernickel (1 Stück p. P.)
• Hausgemachter Rohkostsalat im Fingerfoodgläschen (1 Stück p. P.)
• Miniwraps “AsiaStyle” (1 Stück p. P.)
• Diverse Rohkost-Sticks im Gläschen mit Humus-Dip (1 Stück p. P.)

11) Rimini

ab 18,50 € pro Person | ab 20 Personen (geringere Personenanzahl auf Anfrage möglich)

Dieses ausgewählte Fingerfoodbüffet beinhaltet
10 Teile pro Person bestehend aus:

• Roastbeef Röllchen gefüllt mit grünem Baby Spargel (1 Stück p. P.)
• Frischkäseröllchen Pralinen (1 Stück p. P.)
• Tomaten-Mozzarella Spieße (1 Stück p. P.)
• Hähnchenspießchen “Sweet Chilli” (1 Stück p. P.)
• Ananas-Chilitaler (1 Stück p. P.)
• Anti-Pasti-Spießchen (1 Stück p. P.)
• Gläschen mit Bauernsalat & Minischnitzel (1 Stück p. P.)
• Hähnchen-Currysalat (1 Stück p. P.)

Dessert im Gläschen (1 Stück p. P.)
Mandel-Orangenmousse
alternativ Espressocreme im Mocca Tässchen

12) Tretino

ab 17,50 € pro Person | ab 20 Personen (geringere Personenanzahl auf Anfrage möglich)

Dieses ausgewählte Fingerfoodbüffet beinhaltet
10 Teile pro Person bestehend aus:

• Tomaten-Mozzarella-Spieß (1 Stück p. P.)
• Hähnchen Cocos-Spieß (1 Stück p. P.)
• Hähnchenspießchen “Royal” mit Erdnussbuttermarinade (1 Stück p. P.)
• Mini-Flammkuchenröllchen (1 Stück p. P.)
• Käsenacco mit Peperoni (1 Stück p. P.)
• Hähnchenfilet “Chili” im Teigmantel (1 Stück p. P.)
• Minipizzerini (1 Stück p. P.)
• Mini Hackbällchen am Spieß (1 Stück p. P.)
• Laugenbällchen mit Frischkäse (1 Stück p. P.)

Tagesdessert im Gläschen (1 Stück p. P.)

13) Florenz

ab 18,50 € pro Person | ab 20 Personen (geringere Personenanzahl auf Anfrage möglich)

Dieses ausgewählte Fingerfoodbüffet beinhaltet
8 Teile pro Person bestehend aus:

• Tatar von Graved Lachs auf Pumpernickel (1 Stück p. P.)
• Mini-Flammkuchen “Tiroler Art” (1 Stück p. P.)
• Capres Spieße mit Tomate & Basilikumpesto (1 Stück p. P.)
• Tramezzini Röllchen “Trentino” (1 Stück p. P.)
• Zuccini Päckchen mit Mozarella gefüllt (1 Stück p. P.)
• Saté Spießchen mit Sesam (1 Stück p. P.)
• Ratatouille im Gläschen mit Roastbeefröllchen (1 Stück p. P.)

Dessert im Gläschen (1 Stück p. P.)
Limetten Joghurt Schnitte