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Hochzeitsbüffets

Damit Ihre Hochzeitsfeier ein unvergesslicher Tag wird

Exklusive Küche an Ihrem besonderen Tag

Es gibt wohl kein Event, das so gut geplant und durchdacht wird, wie die Hochzeitsfeier. Man sagt nicht umsonst, die Hochzeit sei der wichtigste Tag des Lebens. Die Trauung soll ein ganz besonderes, einmaliges Ereignis sein. Hier müssen viele wichtige Teile konzipiert werden. Die wohl wichtigsten Dinge einer Hochzeitsfeier sind: die Location, die Dekoration und natürlich die Musik. Man unterschätzt schnell den Umfang einer Hochzeitsfeier, denkt vielleicht nicht an alles. Wie ist der Zeitplan? Ist die Kühlung ausreichender Getränke gewährleistet? Haben Sie an vegetarisches Essen gedacht? Wo soll der Sektempfang stattfinden? Ist der Gang zum Büffet klug geplant? Wir könnten noch unzählige Fragen stellen, die typisch für eine Hochzeitsplanung sind. Dank der Erfahrung unserer unzähligen Hochzeitsveranstaltungen unterstützen wir Sie gerne an diesem wichtigen Tag.

Smart
Klassisches Hochzeitsmenü
(wird am Tisch serviert)
ab 29,80 €*
pro Person | ab 50 Personen
geringere Mengen gern auf Anfrage
Classic
Festliches Hochzeitsbüffet
“True Love”
ab 36,90 €*
pro Person | ab 60 Personen
geringere Mengen gern auf Anfrage
Premium
Grillbüffet
Barbecue “Flammende Herzen”
ab 39,90 €
pro Person | ab 50 Personen
geringere Mengen gern auf Anfrage

*Servicepersonal wird gesondert gebucht; Preise ohne Equipment

SMART

Klassisches Hochzeitsmenü
(wird am Tisch serviert)

Vorspeise

  • Boquet von frischem Feldsalat mit leichter Trüffelvinaigrette an gebratenen Champignons sowie Streifen vom Graved Lachs
  • Cremesuppe nach Absprache

Hauptgang

  • Roastbeef a‘ la duchesse, rosa gebraten
  • Gedünstetes Lachsfilet in Riesling Dillschaum

Dazu reichen wir

  • Frische Tagliatelle auf gerahmten Blattspinat
  • Petit Four von klassischem Kartoffelgratin
  • Prinzess Bohnen im Speckmantel

Dessert

  • Potpourri, verschiedene Desserts nach Absprache
CLASSIC

Festliches Hochzeitsbuffet “True Love”

Fischplatte “Rheinhessen”

  • Räucherfischspezialitäten und Wispertalforelle
  • Hausgemachte Fischterrinen, dazu Sahnemeerrettich & Honig-Senf-Dip

Antipasti

  • Feine Antipasti Auswahl “Florenz”, bestehend aus: 
    • Gefüllte Weinbergblätter,
    • Gegrillte Auberginen
    • Paprika, Zucchini
    • Gefüllte Champignons
    • Pepperdew & Oliven

Fingerfood

  • Leckere Geflügelspieße mit Mango-Chutney
  • Caprese mit Basilikumpesto
  • Mini Wraps mit Frischkäse und knackigem Gemüse
  • Geflügelcocktail Bombay
  • Cous Cous Salat mit Papaya
  • Linsensalat mit Minze

Dazu reichen wir frisches Baguette und Partygebäck

Hauptspeise

  • Medaillons vom Maishähnchenfilet auf Tomatenkonfit gratiniert
  • Geschmorte Rinderschulter an Barolo-Jus
  • Pochierter Bachsaibling mit Weißwein-Jus

Dazu reichen wir

  • Frische Fettuccine
  • Petit Four von klassischem Kartoffelgratin
  • Kräuterreis
  • Mediterranes Grillgemüse

Als Ergänzung zur Hochzeitstorte

  • Frische Obstspieße
  • Potpourri, verschiedene Desserts im Fingerfood Gläschen

Mitternachtssnack, falls gewünscht, zum Beispiel

  • Bratcurrywurst mit Baguette
  • Winzerkäsebrett mit frischen Trauben
  • Hausgemachte Gulaschsuppe
PREMIUM

Hochzeitsbuffet Premium

Vorspeise

  • Vorspeisen als Ergänzung zum Grillbüffet
  • Feine Anti-Pasti Auswahl “Florenz” mit gegrillten Gemüsesorten wie zum Beispiel: 
    • Gefüllte Weinbergsblätter
    • Gegrillte Auberginen
    • Paprika
    • Zucchini
    • Gefüllte Champignons & Pepperdew
  • Caprese mit frischem Basilikum in Herzform und kleinen Kirschtomaten
  • Geflügelspieße in verschiedenen Ausführungen, wie z. B. 
    • Curry
    • Erdnuss
    • Kokus
    • Mango Chutney
  • Gebratene Zucchiniröllchen mit Frischkäse

Dazu reichen wir frisches Baguette und Partygebäck

Grillbüffet (Live-Cooking) vom Grill

  • Eingelegtes Maishähnchenbrustfilet
  • Medaillons vom Schweinefilet
  • Zarte Lammchops vom Milchlamm
  • Kleine Lachsschiffchen mit Limette und Dill
  • Zarte Rinderhüftmedaillons
  • Klassische Grillbratwurst
  • Vegetarischer Grillkäse mit Gemüse überbacken
  • Rosmarinkartöffelchen mit Sour Cream aus der Gusspfanne

Dazu unsere hausgemachten Dips

  • Feuriger Chili Dip
  • Gurken Raita
  • Indian Red Lentil Dip
  • Chili-Mango Dip
  • Aioli

Sowie klassisches Ketchup und Senf

Feine hausgemachte Salate

  • Cole Slaw
  • Griechischer Bauernsalat mit Feta
  • Kartoffelsalat mit frischen Kräutern
  • Bulgursalat mit frischer Minze
  • Mediterraner Reisnudelsalat

Süsse Verführung zum Schluss, als Ergänzung zur Hochzeitstorte

  • Potpourri von Dessertvariationen im Gläschen
Folgendes Equipment und Leistungen sind im Angebot enthalten
  • Passende Gedecke zum Büffet inkl. Reinigung
  • Ein Gasgrill inkl. Gas
  • Einen Grillmeister (2,5 Stunden)
  • Eine Servicekraft zur Büffetbetreuung (2,5 Stunden)